Dodol Stroberi : Panganan Favorit dan Pembuatannya

Dodol Stroberi : Panganan Favorit dan Pembuatannya

Dodol merupakan panganan tradisional yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. mendengar kata dodol sendiri, tentu identik dengan k... 2:33 AM

Dodol merupakan panganan tradisional yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. mendengar kata dodol sendiri, tentu identik dengan kota Garut. Namun sebenarnya, dodol banyak dijumpai di berbagai daerah dengan ragam dab cita rasa yang khas sesuai daerah tersebut., antara lain : 

1. Dodol Garut
2. Dodol Durian (Lempok) dari Sumatera Selatan
3. Dodol Sirsak dari Aceh
4. Dodol Apel dari Malang, Jawa Timur
5. Dodol Chocodot (Cokelat Dodol Garut)
6. Dodol Stroberi

Dodol stroberi inilan yang sekarang banyak dikembangkan diberbagai daerah. Bahan yang mudah di dapat ditambah rasanya yang khas serta memiliki kandungan gizi tinggi, para pengusaha dodol kemudian mulai memadukan stroberi dengan dodol. Proses pembuatannya pun juga relatif sama. Jika anda tertarik untuk membuat dodol stroberi, anda bisa mencoba tips berikut ini. 

Bahan-bahan yang harus disiapkan :

1. Stroberi
2. Tepung ketan putih
3. tepung beras
4. Gula pasir
5. Santan kental
6. Garam
7. Esen stroberi
8. Pewarna makanan
9. Daun pandan

Langkah-langkah pembuatan : 

1. Santan direbus dengan gula pasir dan daun pandan hingga mendidih
2. Tambahkan esen stroberi dan pewarna makanan lalu aduk hingga rata
3. Larutkan tepung beras ketan
4. Tuangkan larutan tepung ke dalam rebusan santan, aduk hingga adonan matang. 
5. Tuangkan dodol (adonan yang sudah matang) ke dalam loyang datar lalu tunggu sampai dingin. 
6. Potong dodol sesuai yang diinginkan, lalu bungkus dalam kemasan plastik transparan.

Share this on :

Stroberi : Sejarah, Jenis dan Manfaatnya

Stroberi : Sejarah, Jenis dan Manfaatnya

Bagi para penikmat buah, stroberi merupakan salah satu buah yang paling disukai. Rasanya yang khas dan kandungan gizinya yang banyak meng... 2:12 AM

Bagi para penikmat buah, stroberi merupakan salah satu buah yang paling disukai. Rasanya yang khas dan kandungan gizinya yang banyak mengandung manfaat untuk kesehatan, menjadikan buah stroberi semakin diminati oleh banyak orang. Apalagi bentuknya yang mirip dengan hati, lambang cinta kepada sang kekasih, meenjadikan stroberi memiliki nilai lebih. 

Stroberi sendiri merupakan salah satu varietas buah berry yang berasal dari keluarga Fragaria. Stroberi pertama kali ditemukan di pegunungan Chili. Istilah stroberi sendiri berasal dari kata straw (jerami) dan berry (buah beri). Stroberi tersebar di seluruh dunia dan dapat tumbuh subur di tempat yang memiliki temperatur rendah, yaitu antara 22 - 28 derajat celcius. Rasanya yang unik, kandungan zat gizi yang tinggi serta memiliki banyak manfaat membuat buah stroberi menjadi buah kesukaan banyak orang. 

Dala dunia agrobisnis, terdapat lebih dari 600 jenis stroberi. Namun, hanya ada beberapa jenis saja yang popular di kalangan masyarakat, diantaranya :

1. Fragaria Ananasa
2. Fragaria Chiloensis
3. Fragaria Virginiana
4. Fragaria Vesca
5. Fragaria Nilgerrensis

Dalam bidang kesehatan, stroberi memiliki banyak manfaat, antara lain :

1. Meredam gejala stroke
2. Mencegah leukimia dan anemia. 
3. Mencegah kanker payu dara

Selain bermanfaat dalam bidang kesehatan, stroberi juga bermanfaat sebagai obat herbal dan tradisional, yaitu : 

1. Obat jerawat
2. Menghaluskan kulit
3. Memutihkan gigi
4. Meningkatkan daya ingat dan penglihatan. 

Stroberi juga dapat diolah sebagai makanan yang banyak digemari banyak orang, diantaranya :

1. Selai stroberi
2. Jus stroberi
3. Sirup stroberi
4. Manisan stroberi
5. Dodol stroberi